Τα λεμόνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C και σε φλαβονοειδή, που λειτουργούν ενάντια σε μολύνσεις από ιούς όπως η γρίπη και το κρύωμα. Είναι εκπληκτικό τονωτικό για το συκώτι, διαλύει το ουρικό οξύ και άλλα δηλητήρια και υγροποιεί τη χολή. Επίσης, το κιτρικό οξύ του χυμού του, βοηθά στη διάλυση του χολόλιθου, των εναποθέσεων ασβεστίου και της πέτρας στα νεφρά.