Τα σπαράγγια  είναι πολύ καλή πηγή φυτικών ινών. Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, B6, C, Ε, Κ, θειαμίνης, ριβοφλαβίνης, νιασίνης και φυλλικού οξέος, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, ασβεστίου, μαγνησίου και ψευδαργύρου.