Το Σέλερι είναι χειμωνιάτικο λαχανικό, με ιδιαίτερο άρωμα, που δίνει ξεχωριστή γεύση στη μαγειρική. Προτιμείστε το σε σαλάτες και σούπες ή και σκέτο.